Regelmatig zie ik zaken voorbij komen op Instagram waarvan ik denk: “Goh, dit moeten we ook eens proberen”. In de praktijk blijft het vaak bij het nemen van een screenshot en het daarna weer vergeten, maar niet met deze groentechips. Ahja, want makkelijk en lekker en al.
Men neme: 1 courgette, wat olijfolie en paprikapoeder.
Snij de courgette in dunne repen met een mandoline. (Wij hebben een mandoline van de Lidl, ideaal als je dat niet zo heel vaak gebruikt.) Dep de plakken droog met een propere keukenhanddoek en leg ze daarna op de bakplaat. Gebruik zeker bakpapier of zo’n bakmatje, anders kleeft het enorm.
Bestrijk de plakken met een mengsel van olijfolie en paprikapoeder en schuif alles de oven in. Gebruik niet al te veel olie, anders worden ze niet krokant.
Wij lieten de courgette een 20-tal minuutjes bakken op 150 graden.
Eindoordeel? We vonden het erg lekker maar zouden het eerder gebruiken als topping bij een salade of als extra beleg tussen een broodje dan als chips.
Uiteraard kun je dit ook doen met pastinaak, wortels of raapjes. Ik kreeg ook al de tip om het paprikapoeder te vervangen door tijm, rozemarijn of knoflook, dus dat gaan we de volgende keer proberen.
Hebben jullie nog lekkere tips voor snelle – liefst gezonde – tussendoortjes? Deel ze dan gerust in de reacties, we proberen ze graag uit.
Oh, die heb ik enkel nog maar in de winkel gekocht, benieuwd wat het vers zal geven. Dit ga ik ook eens proberen!, bedankt!
Dit is helaas niks voor mij. Heb zoiets wel eens eerder geprobeerd maar was er niet gecharmeerd van.
Het ziet er lekker uit. Ik ga het een keertje proberen.
Dat ziet er lekker uit. Ik ga het een keertje proberen.
Dat ziet er erg lekker uit! Nog nooit zelf groentechips gemaakt, maar lijkt me leuk om een keer te proberen.
Het klinkt wel lekker maar ik vind dit soort dingen ook niet echt chips vervangen . Chips moet gewoon chips zijn 🙂
ja heerlijk!! en van wortelpeterselie maak ik ook wel eens chippies 😀
Lekker denk ik, met die paprikapoeder! Ik ben een grote chipsfan, dus zal dit eens proberen.
Wat een fijne en gezonde snack! Ook al is hij dan vooral geschikt als topping en misschien wat minder als chips.
Dit trekt me niet helemaal, maar kan me voorstellen dat het een lekkere toevoeging is bij een salade idd. Misschien scheelt het ook als je de courgette in plakjes snijdt?
courgette frietjes uit de oven is ook een lekkere snack.
de courgette in ‘frieten’ snijden, even door wat bloem halen en daarna door een geklutst ei wentelen, zodat het goed bedekt is. Hierna door een mix van paneermeel, Parmezaanse kaas, peterselie en wat zout en peper. Op een iets ingevette bakplaat voor zo’n 15 minuten in de oven en je hebt een lekkere snack die niet heel ongezond is 🙂